三聚氰胺呈弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩台而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性环境中，与羟甲基的衍生物进行缩聚反应生成树脂产物。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰胺一酰胺，最后生成三聚氰酸剖。
 

         三聚氰胺作为有机化工中间产品，主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂。此外，还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。三聚氰胺用途十分广泛，可用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。2007年，美国发生宠物食品受三聚氰胺污染事件；2008年，我国乳制品中三聚氰胺污染事件爆发。三聚氰胺作为非法食品添加物成为威胁食品安全和消费者健康的杀手，应引起全社会的广泛关注。