【分类】：制药及食品、日化产品中作添加 
柠檬酸：

  柠檬酸学名枸橼酸，为碳氢化合物，是无色透明结晶体，是高淀粉类粮类利用黑曲霉发酵新陈代谢的产物，用途广泛，食品酸味剂.水泥防冻剂.印染催化剂.医疗等领域用量较大，医药中制作柠檬酸钠，柠檬酸镁、钾等。